Costillar de Cordero al horno..España

Ingredientes:
-Un costillar de cordero

-patatas (al gusto)

-2 dientes de ajo

-un vaso de vino manzanilla

-orégano, tomillo y una ramita de romero

-aceite de oliva

Prepaaración:

Ponemos el costillar en una bandeja de horno con un poco de sal gorda y regamos con un chorreón de aceite de oliva, acompañado de una o dos patatas cortadas en rodajas.
Aparte, llenamos un vaso de vino, a ser posible vino manzanilla o fino, introducimos en él los dos dientes de ajo laminados con un poco de orégano y tomillo junto a una ramita de romero, o bien romero seco

Horneamos a 230º durante 30 minutos a 40 minutos
Cuando veamos que el cordero se está dorando, regamos con el vaso de vino y dejamos dorar durante unos minutos más