Ingredientes:-1 cucharada de mantequilla
-2 cucharadas de harina de trigo
-2 tazas y 1/2 de leche o crema mediana
-4 onzas de queso
-sal, pimienta, nuez moscada.
Instrucciones:
-Unir la mantequilla con la harina y cocer un poco anadir la leche con la crema(opcional) poco a poco hasta hacer una crema espesa, una vez bien caliente anadir el queso y batir hasta disolverlo en la crema, perfumar con sal,pimienta y nuez moscada.
-Nota: No debe cocinarse a fuego alto
-Raciones 2
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