Aguacates rellenos de Surimi (Palitos de cangrejos).España

Ingredientes:Sirve 6 porciones
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 diente de ajo picado
-½ cebolla morada picada
-2 chiles serranos picados
-½ taza de cilantro picado
-3 barritas de surimi de cangrejo picado
-2 limones, el jugo
-Sal al gusto
-Pimienta negra al gusto
-Salsa Picante
-6 aguacates maduros pero firmes

Procedimiento:
Pica finamente el cilantro, surimi, ajo y agrega aceite, cebolla, chiles, sal y pimienta. Mezcla bien.
Corta los aguacates a lo largo. Con un golpe seco clava el cuchillo en el hueso del aguacate, gira ligeramente y desprende el hueso.
Coloca en plato de presentación y rellena con la mezcla de surimi.