BISCOCHITOS DE YOGUR DE BANANA..Rep.Dominicana

Ingredientes:
-1 bandeja de 12 cupcakes o moldecitos para biscochitos
-1/3 taza de mantequilla
-2/3 taza de azúcar
-½ cucharadita de polvo de hornear y bicarbonato de sodio
-1 huevo
-1 cucharadita de vainilla
-1/3 taza de leche
-1/3 taza de yogur de banana (plátano)
-1 1/3 taza de harina

Preparación:
-1. Horno 350°
-2. Copitas de papel en una bandeja para 12 cupcakes .
-3. Batir la mantequilla, el azúcar, polvo de hornear y el bicarbonato en un tazón, hasta obtener un color amarillo claro.
-4. Agregar el huevo y la vainilla
-5. Bajar la velocidad y añadir el yogur y la leche.
-6. Unir la harina y batir con todo.
-7.Con una cuchara rellenar los cupcakes .
-8. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que se vean dorados o al insertar un palillo salga limpio.
-9. Dejar refrescar en una parrilla antes de decorar.
-10. Con una espátula pequeña cubrir los cupcakes con la cubierta de vainilla y decorar con flores de pastillaje.

Ingredientes para la cubierta de vainilla:
-¾ taza de azúcar en polvo
-¼ libra de mantequilla
-3 cucharadas de leche
-1 cucharadita de vainilla

Preparación:
1. En una taza pequeña con la batidora de mano unir todos los ingredientes hasta que se sienta una mezcla cremosa.
2. Utilizar colorante si quisiera variar el color de la cubierta.