Ensalada de Arroz y Aguacate.Rep.Dominicana

Receta enviada por ..Richie.Rep.Dominicana
Ingredientes:
- arroz
- 3/4 taza de pollo troceado
- 3/4 taza de maíz tostado
- 1 aguacate en rodajas
- 1/2 taza de tomates Roma troceados
- 1/8 taza de cebolla roja picada
preparación

Para el aliño

- 2/3 taza de yogurt natural
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/8 taza de jugo de lima
- 1/4 cucharadita de sal gorda
- 1/4 cucharada de azúcar
- ajo al gusto

Preparación:

- Preparar el arroz y reservar.
- Hacer la vinagreta mezclando todos los ingredientes con batidora.
- Añadir la vinagreta al arroz.
- Añadir el pollo, cebolla, maíz y tomate. Mezclar bien.
- Servir adornado con rodajas de aguacate, una ramita de cilantro fresco y una rodaja de lima