Cake o Biscocho de Frutas variadas.España

Receta enviada por.Ma.Carmen.España
Ingredientes
-5 huevos
-1 pera
-1 naranja
-10 fresas
-2 ciruelas
-1 manzana
-2 yogures con sabor de frutas desnatado
-la medida del vaso de yogur de aceite
-1 medida del yogur de edulcorante
-4 medidas de yogur de harina integral
-1 sobre de levadura
-vainilla al gusto

Preparación:
-Trocear las frutas en trozos pequeños
-Añadir los huevos, la fruta, el yogur, el aceite y edulcorante,batirlo en la batidora.
-Cuando esté cremoso añadir la harina ya cernida con la levadura,y seguir batiendo hasta que este todo bien mezclado y suave.

-Precalentar el horno a 200

-Seguidamente se hecha al molde que ya estará aceitado y espolvoreado con harina.Lo puedes decorar con mermelada diétetica de cualquier fruta.

Exquisito Cake de Espinacas.España

Receta enviada por..Ma. Carmen.España

INGREDIENTES:
-3 manojos de espinacas o precocidas
-2 hojas de laurel
-1 cebolla grande
-1 morrón rojo grande (pimiento, ají dulce)
-1/4 taza de agua
-2 cucharadas de aceite
-1/2 taza de queso rallado
-1 cucharada de almidón de maíz (fécula de maíz)
-1 cucharada de aceite de oliva
-sal, pimienta y nuez moscada a gusto

PREPARACION:
Lavar bien las espinacas y ponerlas en una cacerola solo con el agua de enjuage.
LLevar al fuego con la cacerola destapada y apenas las hojas se marchiten, retirarlas y agregarles las hojas de laurel. Reservar.

Poner en una cacerola la cebolla picada y el morrón cortado en tiras finas.
Agregar cuarta taza de agua y las dos cucharadas de aceite.
Tapar la cacerola y dejar cocinar unos minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Durante la cocción revolver cada tanto y agregarle más agua caliente o caldo en caso que sea necesario.
Una vez pronta retirar del fuego.

Luego, quitar las hojas de laurel de la espinaca.
Utilizar un poco del agua donde están las espinacas para disolver la fécula.
Integrarla nuevamente a la espinaca junto con la cebolla y el morrón cocido.

Agregar el queso rallado, las claras y una cucharada de aceite.
Condimentar a gusto y volcar en una placa o fuente de horno previamente aceitada con una cucharada de aceite.

Llevar a horno moderado durante 40 minutos o hasta que notemos que la preparación está cocida y algo dorada.
Una vez hecha, retirar y servir enseguida.

La combinación de la espinaca con los demás ingredientes lo hacen un plato apetitoso y sano.

Galletitas con Germen de Trigo,Avena y Frutos secos. Diéteticas

Ingredientes (4 personas)

-50 gramos de mantequilla líquida o aceite de oliva
-30 gramos de germen de trigo.
-100 gramos de harina integral.
-100 gramos de copos de avena.
-75 gramos de azúcar moreno.
-1 huevo.
-1/2 vasito de leche desnatada
-2 cucharaditas de levadura.
-1 pizca de vainilla.
-canela molida

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bol grande hasta conseguir una masa homogénea e ir removiendo bien todo con una cuchara de madera, debe quedar algo grumosa. Con las manos damos forma de galleta a pequeñas cantidades de la masa y las colocamos en una bandeja de horno un poco engrasada con margarina.
Precalentamos el horno a 200º C con aire o con calor en techo y suelo e introducimos la bandeja durante 20 minutos o hasta que se doren las galletas ligeramente, que se cocinarán uniformemente con la bandeja en el centro del horno.
Sacamos las galletas y las despegamos de la bandeja y esperamos que se enfríen. Las guardamos en una caja hermética hasta su consumo.

Ricas Croquetas con Germen de trigo..Diétetica

Ingredientes:

-1 taza de gérmen de trigo
-1 brik de crema de leche
-1 taza de queso rallado
-1 cebolla fritita y picada
-1 ajo frito y picado
-5 aceitunas picadas
-2 huevos
-1cucharadita de orégano
-1 taza de harina integral
-Sal y pimienta: a gusto.(la pimienta es opcional)

Preparación

Mezclar el gérmen de trigo con la crema de leche y el queso rallado. Dorar la cebolla y el ajo e incorporarlos a la preparación. Añadir las aceitunas picadas y condimentar. Agregar los huevos batidos y formar las croquetas ayudándose con la harina. Freir en aceite caliente. Servir con salsa de tomates o una salsa hecha a tu gusto.

La Dieta Ideal para la Vesícula Biliar

La dieta ideal para los problemas de la vesícula:

Hoy le presentamos esta guía alimentaria es muy útil para los que sufren o han sufrido de cálculos de vesícula.

Es básico mantenerla después de un “ataque”, luego del ayuno obligatorio y la dieta líquida inicial.

-Leche y yogur: descremados.

-Quesos: blancos, descremados, queso port salut, mozzarella bajas calorías, todos crudos (no gratinar).

-Carnes blancas sin piel ni grasas y siempre al por o hervido hay que evitar el cordero , cerdo, las víceras,los fiambres y embutidos grasos.

-Huevo: sólo la clara.

-Verduras: zapallo, calabaza, zanahoria, zapallitos pelados y sin semillas, y papa (todo al vapor, hervido y en puré). Se evitan el repollo, la coliflor, la cebolla, el ajo, la espinaca, la berenjena, la palta y los rabanitos.

-Frutas: Duraznos, damascos, manzanas y peras, en compotas o asadas sin piel. Pueden consumirse también bananas bien maduras. Hay que evitar los cítricos, las frutillas, el melón, el ananá y la sandía.

-Los dulces permitidos son los que corresponden a la fruta conveniente, siempre sin cascara (nunca, nunca coma dulce de leche). Puede usar miel en poca cantidad.

-El pan: prefiera el blanco apenas tostado.

-Galletitas: de agua con poca grasa, las vainillas, bizcochos Bay y tapas de merengue.

-Cereales: arroz blanco, fideos finos, polenta, harinas blancas y féculas.

-Aceites: en crudo y en poca cantidad. Nunca coma fritos ni mayonesa.

Para los enfermos de vesícula es necesario observar ciertas precauciones en la consistencia y la temperatura de la comida.

-Habrá que evitar lo muy frío y lo muy caliente, y los alimentos deben servirse picados, en purés, salvo que sean muy tiernos.

-Como infusión se recomienda el té y manzanilla solo.

*Remedios caseros para desórdenes de la vesicula biliar:

*tratamiento de la vesícula biliar usando remolacha
Jugos frescos de remolacha y los jugos de zanahoria y pepino en cantidades de 100ml cada uno, son uno de los limpiadores más finos de la vesícula biliar. Este jugo combinado ha probado ser benéfico en el tratamiento de todos los desórdenes relacionados a éste órgano, y debe ser tomado dos veces al día.

*Tratamiento de desórdenes de vesícula biliar usando peras:
La pera es otro excelente remedio para los desórdenes de vesícula biliar. Esta fruta o su jugo deben ser tomados deliberadamente por el paciente con resultados benéficos. Ejercita un efecto de curación especial en todos los desórdenes de vesícula biliar, incluidos los cálculos.

*Tratamiento de la vesícula biliar usando achicoria
Las flores, semillas y raíces de achicoria o endivia son consideradas valiosas en los desórdenes de vesícula biliar. La decocción de alrededor de 30-60ml de las flores, semillas y raíces pueden ser usadas tres veces al día con resultados benéficos en el tratamiento de éstos desórdenes. El jugo de endivia o achicoria en casi cualquier combinación promueve la secreción de bilis y es, por lo tanto, muy bueno tanto para el hígado como para las disfunciones de vesícula biliar.

*Tratamiento de la vesícula biliar usando diente de león
El diente de león tiene un efecto benéfico en la vesícula biliar. Aproximadamente 125ml de jugos de diente de león y berro deberían ser tomados 2 veces al día. Combinado con una dieta vegetariana, sin mucha azúcar y fécula, éstos jugos ayudan a normalizar la vesícula biliar.

*Tratamiento de la vesícula biliar usando aceites de oliva y girasol
Una cura de aceite fue defendida por algunos practicantes de las curas naturales para remover los callos. Aceites vegetales de oliva o girasol, no refinadas, naturales son usadas. El procedimiento consta en tomar 30ml de aceite vegetal, preferentemente aceite de oliva, como primera cosa en la mañana y acompañarla inmediatamente con 120ml de jugo de pomelo o jugo de limón. Éste tratamiento debería ser hecho cada mañana por varios días, incluso semanas, si es necesario.

NOTA MUY IMPORTANTE:
*Dieta para desórdenes en la vesícula biliar.

Los pequeños cálculos usualmente pueden ser eliminados con una cura dietética. En casos de inflamación aguda de la vesícula biliar el paciente debe ayunar de 2 a 3 días hasta que la condición aguda se vaya. Nada excepto agua debe ser tomado durante éste período. Luego de la ayuna el paciente debe ingerir jugos de frutas y vegetales por unos días. Zanahorias, remolacha, pomelo, peras, limones o uvas pueden ser ingeridas en la forma de jugos. De allí en más, el paciente debería adoptar una dieta balanceada, con énfasis en vegetales crudos y cocinados, jugos de frutas y vegetales y una moderada cantidad de frutas y semillas. Yogurt, requesón y una cucharada sopera de aceite de oliva dos veces al día deberían también ser incluidas en la dieta. El paciente debería evitar carnes, huevos, grasas animales, comida procesada y desnaturalizada, comidas fritas y grasosas, carbohidratos refinados, alcohol, productos hechos con azúcar y café, así como también picantes, condimentos y picles. El paciente debería comer frecuentemente pequeñas comidas en lugar de tres grandes comidas.

Alimentos que no contienen Gluten(harina)

. Alimentos que naturalmente no contienen gluten

Todos aquellos que tienen el símbolo internacional indicador de sin gluten.

* Cereales
o Arroz
o Maíz
* Legumbres:
o Todas las legumbres (frescas o secas)
o Guisantes congelados
* Patatas:
o Todas las patatas
o Patatas congeladas
* Carne
* Huevos
* Pescado
* Marisco
* Lácteos:
o Leche
o Yogur, no causa problemas si es casero
o Queso
o Gelatina
o Flan
o Helado de frutas
o Reposteria especialmente preparada con harina o fécula sin gluten
* Fruta:
o Fresca
o Seca
o Congelada
o En lata comercializadas simples
* Verduras y hortalizas:
o Frescas
o Congeladas
o En lata
* Alimentos grasos:
o Aceite
o Mantequilla
o Margarina
o Aguacate
o Frutos secos oleaginosos a granel: mejor con cáscara
* Alimentos no fundamentales:
o Pastelería comercial especial sin gluten
o Café de marca conocida
o Bebidas carbónicas
o Zumos de fruta
o Vino
o Licores (excepto de chocolate o de dulce de leche)
o Azúcar (consultar con el fabricante)
o Bebidas de chocolate elaboradas con polvo de cacao puro (no leches chocolateadas)
o Polvo de cacao (puro)
o Chocolate (puro)
* Otros:
o Sal
o Pimienta
o Especias y hierbas naturales
o Glutamato monosódico
o Alimentos especiales sin gluten
o Levadura
o Aromas artificiales

Nota: Las dietas terapéuticas deben ser personales y dependen de su situación médica y de su cultura alimentaria concretas. La especificación de alimentos (menús concretos) útil para usted no sirve al próximo visitante y por ello, la información que ofrecemos es genérica.

Celíacos.Intolerancia o Alergia al Gluten(harina)

LOS CELIACOS...
Las personas celíacas, padecen una intolerancia o alergia al gluten.
El gluten es una sustancia que está presente en muchos tipos de cereales como la avena, el trigo o el centeno. Esta intolerancia es crónica, es decir para siempre, por lo tanto cuando se diagnostica la enfermedad, la persona debe estar en tratamiento con una dieta sin gluten de forma permanente.
Los primeros signos son diarreas, debilidad, astenia (cansancio), pérdida de peso, depresión, etc En los niños el gluten se introduce en la papilla de cereales a los 5-6 meses, si ante la introducción de estas papillas se observa un cuadro de diarrea persistente se debe acudir al pediatra
ante un posible problema de intolerancia al gluten.
La dieta sin gluten debe llevarse a cabo de forma minuciosa ya que hay muchos alimentos que en su composición llevan este cereal. La ingesta de pequeñas cantidades de gluten para un celíaco a pesar de no causar grandes problemas
inmediatos causan graves consecuencias a medio y largo plazo.

Consejos para el celíaco:

* Cuando hace la compra:

En la dieta se deben eliminar totalmente las pastas, el pan, la harina, el almidón y los cereales (excepto los que no contengan gluten).

El resto de alimentos pueden ser ingeridos (carnes, pescado, leche, legumbres,frutas, verdura, etc).

Sin embargo hay que tener mucho cuidado ya que en los alimentos precocinados, enlatados, embutidos o simplemente en alimentos manufacturados, durante su proceso de elaboración y envasado es muy frecuente que se le añadan: conservantes, almidón modificado (E-1404, E-1410, E-1412, E-1413, E-1414, E-1420, E-1422, E1440, E-1442, E-1450), espesantes, féculas, proteinas vegetales, extractos de levadura, aromas y condimentos, todas estas sustancias contienen gluten. Por tanto es muy importante fijarnos bien y leer detenidamente el etiquetado de los alimentos.

* Cuando sale a comer fuera o se queda en el comedor del colegio.

Cuando se sirve un plato de comida caliente que lleva un ingrediente "prohibido",
por ejemplo un plato de guisado con embutido, chorizo o botifarra, no es suficiente
con apartar del plato el embutido y comernos las patatas o las alubias… sino
que el gluten en la coción a quedado disperso en la salsa y en el resto
de ingredientes, por tanto se deben deshechar estos platos totalmente del menú.

Ante la posibilidad de comer "fritos" debemos asegurarnos de que
en el mismo aceite no se a frito ningún alimento previamente que estuviese
rebozado o contuviese gluten ya que el gluten se queda en el aceite.

Debemos tener especial cuidado cuando se sale de copas, ya que tanto la cerveza
(que contiene cebada) como el whisky y otros licores, contienen en su elaboración
gluten.

*
Propuestas para una dieta sin gluten…

Hoy en día a avanzado mucho el mercado de productos dietéticos especiales y se ofrece una gama variada de alimentos sin gluten para celiacos, unicamente debemos ser muy previsores y leer bien el etiquetado.
Existen restaurantes, cafeterías, heladerías, y un sin fín de supermercados, panaderías y hornos artesanales que ofrecen sus alimentos elaborados sin gluten.
Desde aquí recomendamos una dieta rica en verduras, frutas y proteínas (carne y pescado) y como no tomar diariamente la ración adecuada de cereales sin gluten.

Pastel de Arroz y Atún para Diabéticos.España

Es muy fácil de preparar y le encantará a toda la familia.

Ingredientes:

-1 lata grande de lomo de atún al natural bien escurrido
-1/2 taza de arroz integral crudo
-1/2 taza de cebollas picaditas
-1/2 taza de apio picadito
-1/2 taza de ají rojo picado (opcional)
-1 diente de ajo picado
-1 huevo
-2 claras
-150 grs de puré de tomates
-2 cucharadas de leche desnatada o caldo desgrasado
-1/4 taza de perejil picado
-1 cucharada de tomillo u orégano seco
-1/2 cucharadita de pimentón
-1/4 de cucharadita de curry
-Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Mezcla el atún con el arroz, la cebolla, el apio, el ají y el ajo; condimenta y reserva.

En un recipiente coloca el huevo batido con las 2 claras, el puré de tomates, leche, perejil, tomillo, pimentón y curry. Salpimenta y añade a la mezcla anterior mezclando para integrar bien.

Vuelca en un molde de budín previamente lubricado con aceite vegetal, tapa con papel de aluminio y cocina a horno precalentado a temperatura moderada por 50 minutos.

Pasado este lapso quita el papel y continúa cocinando por 10 minutos más.

Una vez listo sirve caliente bañado en salsa de tomates o si lo prefieres lo puedes comer acompañado de alguna mayonesa bajas calorías.

Galletitas de Naranjas y Cereales para Diabéticos..España

Para demostrar que los postres pueden reconciliarse con los diabéticos, aquí les dejo una receta muy especial de galletitas, diseñadas para quienes padecen la enfermedad.

Ingredientes:

• 200 grs. de harina integral,
• 70 grs. de copos de salvado,
• 2 cucharaditas de levadura,
• la piel de una naranja finamente rallada,
• un pellizco de sal,
• 60 grs. de margarina,
• 70 grs. de puré de patata,
• edulcorante líquido,
• 1 huevo,
• 3 cucharadas de zumo de naranja,
• 1 cucharadita de margarina vegetal.


Preparación:

Calentar el horno a 180º C previamente. Mezclar la harina, el salvado, la levadura, la ralladura de naranja y la sal. Echar la margarina en trocitos y trabajar la masa hasta que parezca pan rallado fino. Echar el edulcorante al puré de patatas y añadirlo todo a la mezcla. Batir todo junto con el huevo y el zumo de naranja hasta obtener una pasta firme.

Estirar sobre una tabla enharinada hasta que quede una masa delgada Cortar en círculos o cuadrados de 5 cm. aproximadamente. Ponerlos sobre placa para horno engrasada y hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes, pero no tostadas. Dejar enfriar sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético. Hay que tener cuidado con la ingesta de una cantidad demasiado elevada de estas galletitas pues son 50 kcal., 2 grs. de grasas y 10 grs. de hidratos por cada una.

Natillas para Diabéticos..España

¿Quieren preparar natillas? Esta receta además es apta para diabéticos, así que no hay excusas… a comerlas todas, todos.

Ingredientes:

• 30 grs. de harina de maíz
• 3 yemas de huevo
• ½ l. de leche
• corteza de limón
• edulcorante al gusto

Preparación:

Poner la harina de maíz en un recipiente y añadir un poco de leche fría diluyéndola bien.

Añadir las tres yemas mientras se bate. En una cacerola poner al fuego el resto de la leche con la corteza de limón y el edulcorante. Cuando haya hervido un poco retirar del fuego y añadir lentamente y sin dejar de remover la mezcla. Una vez bien mezclado todo volver a poner al fuego a hervir. Cuando espese retirar y poner e los cuencos o tazas echando un poco de canela en polvo por encima. Aporta 684 calorías totales

Ricos Calabacines rellenos para Diabéticos..España

Ricos calabacines rellenos para aquellas personas con diabetes. Recuerda que el calabacín además de poseer un alto valor nutritivo, aporta tan sólo 14 calorías por cada 100 gramos de producto. Perfecto para los que cuidan la línea.


Ingredientes:

-3 calabacines (zapallitos)
-100 grs aproximadamente de requesón desnatado (ricota desnatada)
-1 huevo
-Queso descremado, cantidad necesaria
-Jamón cocido, cantidad necesaria
-3 cucharadas de pan rallado (opcional)
-1 cucharadita de pimentón (opcional)
-Sal, pimienta a gusto

Preparación:

Corta los calabacines bien por la mitad para conseguir partes iguales y ahuécalos con la ayuda de una cuchara.

Pica la pulpa y colócala en un recipiente, añade el requesón, el huevo, el queso y el jamón, condimenta a gusto y mezcla bien.

Rellena los calabacines con la preparación anterior, espolvorea con el pan rallado y luego con el pimentón; calienta una sartén tapada a fuego bastante fuerte hasta que haya adquirido temperatura, luego lubrica la superficie y colócalos uno a uno.
calabacines1.JPG
Cocina a fuego bajo (corona) hasta que estén tiernos y sirve acompañados de verduras grilladas o una porción de carne de ternera o pollo.

Budin de Pescado para Diabéticos.España

Seguimos con los platos para diabéticos y por sobre todo nutritivo, budín de pescado. Es muy fácil de preparar, y lo mejor es que podrán variar el pescado para diferentes ocasiones.

Ingredientes:

-1/2 kilo de merluza sin las espinas
-2 huevos
-1/2 lata de de tomates al natural o en puré
-2 cucharadas de fécula de maíz
-2 cucharadas de queso rallado
-Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Procesa el pescado junto con los huevos y los tomates, luego añade la fécula, el queso y los condimentos, mezcla bien.

Coloca la preparación en un molde de savarín previamente lubricado con aceite vegetal en aerosol y cocínalo a fuego medio en una cacerola alrededor de 45 minutos. Una vez listo desmolda, sirve acompañado de vegetales grillados y a disfrutar!

Galletitas Dulces Energizantes..Dietas..España

Receta enviada por..Carlos Alberto..España

Estas galletitas pueden consumirse en el desayuno, a media mañana y en la merienda ya que representan en sí un alimento energizante, saludable y completo para toda la familia.

Ingredientes:

-200 gramos de avena
-100 gramos de harina de trigo
-50 gramos de pasas de uva
-50 gramos de maní crudo sin sal
-150 gramos de azúcar morena
-1 y 1/2 cucharadita de canela molida
-1/2 cucharadita de nuez moscada
-1 1/2 cucharadita de levadura
-Un pellizco de sal
-200 ml de aceite de girasol
-200 ml de leche o agua

Preparación:

Calentar el horno a 200 grados. Comenzar a mezclar los ingredientes secos en un bol grande, añadiendo el aceite y mezclar muy bien. Luego agregar leche o agua suficiente para obtener una mezcla firme. Poner unas cuantas cucharadas de la mezcla sobre una bandeja de horno aceitada y ubicar la pasta de la preparación en redondeles medianos. Cocinar durante 12 a 15 minutos hasta que las galletitas estén doradas por los bordes. Dejarlas enfriar sobre una rejilla metálica.

Qué disfruten de estas irresistibles galletitas energizantes!

Bay Biscuit de Almendras Dietas..España

Receta enviada por..Carlos Alberto..España
Ingredientes:

-6 Huevos
-180 grs Azúcar Moreno o Miel
-50 grs Harina
-50 grs Harina Integral ultrafina
-Sal 1 pizca
-1 cdta Polvo para Hornear
-80 grs Polvo de almendras
-4 Semillas de cardamomo (Es opcional, pero le dan un aroma muy especial)
-50 grs Aceite puro de maíz

Procedimiento:

Batir a máquina los huevos con el azúcar moreno o miel hasta alcanzar el punto letra.
Retirar de la batidora. Tamizar las harinas con la sal y el polvo para hornear.
Integrar la mezcla al batido con movimientos envolventes, junto con el polvo de almendras y el cardamomo.

Por último, agregar el aceite de maíz. Unir con suavidad.
Extender la preparación sobre una placa de 20 por 40 cm, forrada con papel manteca untado con manteca o aceite. Hornear a 160º C por 20 minutos, hasta dorar.
Retirar del horno, dejar enfriar.

Cortar bastones del tamaño que se desee. Acomodarlos en una placa limpia. Secar en el horno 140º C aproximadamente 15 minutos.

Buen apetito!

Torta de Manzana para Dietas..España

Enviada por..Carlos Alberto..España
Ingredientes:

-8 chdas Azúcar Moreno o Miel,
-Jugo de limón, unas gotas
-2 Manzanas en fetas finas,
-240 grs Manteca, (margarina vegetal)
-200 grs Azúcar Moreno,
-1 Ralladura de limón
-1 cdta Esencia de vainilla
-4 Huevos
-1 Manzanas rallada
- 100 grs Harina leudante

-200 grsHarina Integral superfina,
-160 cc Leche

Preparación:

Para el caramelo:
Colocar el azúcar en un molde apto para microondas, agregar unas gotas de jugo de limón y humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color. Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana. Reservar.

Para la masa:
Batir la manteca con el azúcar a blanco o integrar con la miel. Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada. Por último alternar las harinas con la leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia. Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.

Que disfruten de esta dulce y nutritiva torta!

Pan de Avena con Canela y Miel..España

Enviada por..Carlos Alberto..España
Ingredientes:

-3 Huevos
-1 Manzanas verdes
-325 grs Azúcar Moreno
-150 grs Miel
-5 grs Canela en polvo
-150 Aceite de maíz
-1 Clavo de olor molido
- un poquito de Café bien negro,
-250 grs Harina si es integral mejor
-10 grs Polvo para Hornear
-150 grs Nueces
-150 grs Pasas de uva
-150 grs Frutas desecadas
-150 grs Avena

Procedimiento:

Para 1 pan.

Colocar en la procesadora los huevos, la manzana pelada y cortada en trozos, el azúcar moreno, la miel, la canela, el aceite, el clavo de olor. Procesar hasta obtener una consistencia cremosa.

Incorporar el café y pasar a un bol.

Tamizar la harina con el polvo de hornear, mezclar con la avena y añadir a la preparación anterior, integrando hasta homogeneizar.

Por último agregar las nueces, pasas de uva y la fruta desecada.

Verter en un molde untado con manteca o aceite, o en varios moldes más pequeños.

Cocinar en horno a 180° C de 40 a 50 minutos.

Desmoldar y decorar con frutas desecadas y frutas secas.

Se recomienda consumir después de un mes de elaboración, para que las especias se concentren y desprendan todo su aroma.