Aguacates rellenos de Cangrejos,España

Una receta sencilla, ligera y fácil de preparar, ideal para prepararla como un aperitivo o para comer. La decisión dependerá de ti.

Ingredientes:

- 2 aguacates.

- 200 gr. de carne de cangrejo. (palitos de cangrejo).

- 100 gr. de queso blanco.

- Zumo de un limón.

- Sal y pimienta.

- Guindilla.

- 1 hoja de menta picada.

Preparación:

Cortamos los aguacates por la mitad a lo largo y les sacamos el hueso. Sacamos a una fuente toda la carne del interior y la mezclamos con la carne de cangrejo (cocida previamente y picada), el zumo de limón, la menta picada y el queso blanco. Salpimentamos la mezcla y añadimos un poco de guindilla. Rellenamos los aguacates y los llevamos al frigo durante 2 horas.