Salsa de Queso Ricota..Italia

INGREDIENTES
(Para 6 personas):

-400 gr. de queso ricota
-75 gr. de queso parmesano rallado
-2 cucharadas soperas de albahaca fresca picada o de orégano
-sal y pimienta negra

Elaboración de Salsa de ricota:
Batir el queso ricota con el parmesano. Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Añadir la hierba elegida, mezclar bien y lista para servir.

SUGERENCIAS:
* Es una salsa ideal para acompañar las patatas hervidas, al vapor o asadas. También los boniatos, la batata o los choclos o marzorcas de maíz dulce cocidas.
* En lugar de ricota se puede utilizar requesón o incluso queso fresco para untar.