Empanadas de Pollo..Argentina

Receta enviada por..Rafael Alejandro..Argentina
Ingredientes:

* Aceite 3 cdas
* Margarina 50 g
* Cebollas 1 k
* Pimiento rojo 1
* Pimiento verde 1
* Cebolla de verdeo 4
* Pollo procesado 1,5 k hervido o al horno.
* Sal y pimienta c/n
* Ají molido 1 cda
* Pimentón dulce 1 cda
* Comino molido 1 cda
* Huevos duros 3
* Aceitunas verdes descarozadas 100 g
* Huevo para pintar 1
* Tapas de empanadas
* Manteca o mantequilla
* Huevo 1

Elaboración de Empanadas de pollo:

-Rehogar en aceite y margarina las cebollas, el pimiento rojo y verde y la cebolla de verdeo. Una vez tiernos incorporar el pollo procesado, sal, pimienta y todos los condimentos. Una vez cocido y frío incorporar los huevos duros picados y las aceitunas picadas.

-Rellenar los discos de empanadas, cerrar con el repulgue deseado y colocar en placa untada con manteca. Pintar con huevo batido.

-Llevar a horno precalentado y cocinar hasta dorar.