Ingredientes:
_8 chuletas de cerdo aplastadas para afinarlas
_4 ciruelas pasas sin hueso remojadas y cortadas en trozos medianos
_1 manzana ácida picada
_½ taza de leche
_½ cucharada de mantequilla
_Sal y Pimienta
Preparación:
· Salpimenta las chuletas por ambos lados. Pon sobre la mitad de ellas ¼ de las ciruelas y manzanas. Cúbrelas con la otra mitad de las chuletas y átalas con un hilo fino, cuidando de que no pierdan la forma. Untalas con la mantequilla y ásalas al horno muy caliente, por ambos lados y rociándolas de vez en cuando con la leche por ambos lados.
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