Ingredientes:
_1 Kg. de cinta de lechón
_1 bote de 1/2 Kg. de mostaza
_1 litro de leche
_500 g. de ciruelas pasas sin hueso
_1 cabeza de ajos
_Perejil, Sal
_Pimentón dulce
_Pimienta blanca
Preparación:
· Poner la mostaza en una cazuela. Agregar la leche, los ajos machacados, un poco de perejil, pimentón, pimienta blanca y sal. Hacer un agujero a la cinta de lechón y rellenar con las ciruelas.
· Poner la carne con la salsa. Introducir en el horno a una temperatura de 180º y cocer durante 1 hora y cuarto. Servir caliente.
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