jueves, 11 de diciembre de 2008

Salsa de Anchoas y Queso


(para 4 personas)
Ingredientes:

* Una lata de anchoas
* 100 g de queso semicurado
* 25 g de queso tipo azul
* 100 g de queso ahumado
* 150 g de queso rallado en hebras gruesas
* 100 g de mantequilla
* 8 cucharadas de nata líquida

Preparación:

Pon todos los quesos, menos el rallado, en un cuenco al baño María para que se deshagan. Añade la mantequilla y la nata líquida. Remueve bien, y cuando todos los productos estén ligados, agrega las anchoas machacadas hechas una pasta. Sírve la salsa recién hecha en un cuenco. Puede acompañar raviolis de carne, espolvoreados con queso rallado.

No hay comentarios:

Publicar un comentario