Salsa Agridulce Oriental Tipo Tamarindo

Ingredientes :

-½ taza de agua
-½ taza de vinagre blanco
-½ taza de azúcar
-2 cucharadas de ketchup
-1 cucharada de salsa inglesa
-1 cucharadita de chuño (fécula de papa) disuelta en
-2 cucharadas de agua o sustituir por maicena
-Sal

Preparación:

Llevar a hervir todos los ingredientes excepto el chuño disuelto en 2 cucharadas de agua. Una vez que rompa el hervor, agregar el chuño y cocinar moviendo constantemente hasta que espese.

Esta salsa se puede preparar con anticipación y guardar en la refrigeradora. Para servir, calentarla ligeramente en la hornilla o en el horno microondas.
Rinde 1 ½ taza aproximadamente