Ingredientes para 4 personas:
· ¼ kg bacon
· 6 yemas huevo
· queso rallado
· aceite
· pimienta
· sal
Preparación:
Primero cortamos el bacon en tiras fin, mientras calentamos en una sartén un poco de aceite de oliva. Una vez caliente el aceite, echamos el bacon y esperamos unos minutos a que se dore.
Aparte mezclamos las yemas de huevo y el queso rallado hasta conseguir una mezcla homogenea. Agregamos entonces el bacon y un poco más de queso rallado.
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