Ingredientes :.1 lechuga
· 1 tomate de ensalada
· 100 g maíz
· 12 aceitunas verdes
· 2 huevos
· 10 tomates cherry
· aceite
· vinagre manzana
· sal
Tiempo: 15 minutos: Comensales: 4 personas
Preparación:
-Primero lavamos las hortalizas. Deshojamos la lechuga y pelamos el tomate de ensalada. Ponemos a hervir agua en una cazuela pequeña con un poco de vinagre y sal. Cuando hierva el agua cocemos en ella los dos huevos durante unos 12 minutos. Cuando estén cocidos los pasamos por el chorro de agua fría, los pelamos y los cortamos en rodajas.
-En una ensaladera ponemos las hojas de lechuga troceados y encima los trocitos de tomate pelamos y troceados. Añadimos también el maíz, las aceitunas, las rodajas de huevo duro y los tomatitos cherry partidos por la mitad.
-Aparte mezclamos aceite de oliva, vinagre de manzana y sal en la cantidad que gustemos y con ello aliñamos la ensalada.
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