Galletitas de Miel..Dietas..España

Recetas enviada por..Carlos Alberto..España
Ingredientes:

-1/2 taza de miel
-1/2 taza de azúcar negra
-50 gramos de manteca blanda(margarina vegetal)
-3/4 tazas de harina integral
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-Agua fría (muy poco)

Preparación:

-Mezclar la miel con el azúcar negra.
-Batir bien la mezcla, de modo que no se sepa donde comienza el azúcar negra y donde termina la miel.
-Colocar en un bol aparte la manteca y batirla hasta lograr una consistencia bien cremosa.
-Seguir batiendo mientras se agrega, poco a poco, la mezcla de miel y azúcar.
-En otro bol tamizar la harina integral con el bicarbonato de sodio.
-Unir lo tamizado a la mezcla de la manteca, la miel y el azúcar.
-Tratar de unir todo, agregando agua en chorritos hasta lograr una masa lisa y tierna.
-Envolver la masa en una bolsita.
-Guardarla en la heladera hasta que tenga consistencia como para poder estirarla.
-Luego comenzar a estirar la masa sobre la mesa enharinada.
-Recortarla con motivos festivos para que sea más tentadora para los más chicos de la casa.
-Acomodar las galletitas en una fuente para horno.
-Cocinarlas hasta que estén bien sequitas. Tener mucho cuidado de que no se quemen por la miel.