Biscocho Rico de Queso Crema.España

Receta enviada por Ma.del Carmen..España
Ingredientes:

-225 gr de harina
-100 gr de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
-150 gr de queso de Philadelphia
-200g de azúcar
-3 huevos
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de vainilla
-1 sobre de levadura royal
-almendras o azúcar glass para decorar.(opcional)

Preparación:

Mezclamos la harina , la sal y la levadura y reservamos.
En un bol mezclamos la mantequilla y el queso hasta obtener una crema. Le añadimos el azúcar poco a poco, mezclandola muy bien, luego añadimos los huevos uno a uno hasta obtener una crema fina, le añadimos la harina poco a poco batiendo lentamente hasta que no queden grumos
Pintamos un molde con aceite o mantequilla y le espolvoreamos harina, echamos la masa y lo metemos al horno previamente calentado a 170ºC, unos 45 minutos. Lo dejamos enfriar, desmoldamos y le echamos por encima azúcar glas