Torta Invertida de Manzana..Argentina

Receta enviada por Sofia Argentina

De Utilisima.com

8 porciones..

Ingredientes:

Para el Almíbar:

- - Azúcar 8 cdas

- - Jugo de limón unas gotas

- - 2 Manzanas en fetas(tiras finas)

Masa:

- - 240 grs Manteca

- - 200 grs Azucar

- - 1 Limón rayado

- - 1 cdita Esencia de vainilla

- - 4 Huevos

- - 1 Manzana rayada

- - 400 grs Harina leudante

- - 160 cc Leche

Procedimento:

Caramelo:

Colocar el azúcar en un molde apto para microonas, agregar unas gotas de jugo de limón y

humedecer con agua. Llevar al microondas y cocinar al máximo hasta que empiece a tomar color.

Distribuir el caramelo por todo el molde. Cubrir toda la superficie con las fetas de manzana.

Reservar.

Masa:

Batir la manteca con el azúcar a blanco.

Perfumar con la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

Incorporar los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada adición, y luego la manzana rallada.

Por último alternar la harina con la leche. Verter en el molde acaramelado con las manzanas.
Cocinar en microondas durante 24 minutos al 60 % de potencia.

Desmoldar después de 2 ó 3 minutos de reposo.